张大嘴的嘴并不比别人大多少，之所以得了这个诨名，全是因为好吃。
打小儿，张大嘴就爱串门儿。闻到谁家烰⾁了，张大嘴就坐下不走了。人家看他是个孩子，也就不好赶他。⾁
了，夹两块给他，他三两口呑了，眼还往锅里瞅着。张大嘴家穷，人懒，种出的麦苖还没韭菜叶子宽；又馋，麦穗子还没⻩，就忍不住揪下来拿火烧着吃了。这⽇子就更过得紧巴。
那年月，没得⾁吃。不用人教，张大嘴就有法儿。
张大嘴跑到野地里，找地鼠洞。地鼠精，有两个洞口。张大嘴把一个洞口拿网兜罩了，守着另一个洞口，往里头撒尿灌⽔、点了
稻草往里头吹烟。地鼠受不了烟熏火燎，仓皇钻出来，就⼊了张大嘴的套。张大嘴把地鼠拿泥裹了，往火堆里一扔。火熄了，连泥带⽪地撕下来，油汪汪的一疙瘩⾁，噴香！张大嘴打了牙祭，肚里有油，心里不慌，就找个背风窝晒暖去了。夏天草深，地鼠洞不好寻。张大嘴就弄个弹弓，到淮河滩里捡一兜石子儿，往林子里一钻，专拣那个儿大的野鸟，一打一个准儿。张大嘴也不讲究，不管是野
还是斑鸠，依例糊上泥，烧了吃。吃完了，找块荫凉地歇上了。慢慢地，鸟儿们知了张大嘴的厉害，都飞往别处去了。张大嘴就寻
⾐针，中间系了线绳，串块馍头，往⿇地里一蹲，钓！这一招真是绝了。到⿇地里打食，见了馍头，哪有不啄的道理？一嘴下去，就卡了嗓子，叫不出甩不脫，逃不了被张大嘴火烧火燎。丢了，主人家要寻。一来二去，寻到张大嘴头上，少不了要打骂两句。没用，照样丢。村人就都把关在圈里了。张大嘴再馋，还没到上门偷的份儿上。想吃⾁，得另想法儿。农村红⽩事情，要办席面待客。再穷的人家，席面上也少不得一个“碗面子”和一道⾁丸子。
“碗面子”也叫“八大块”说⽩了就是一碗八块肥膘条子⾁，和一碗掺精带肥的方⾁合扣成一碗。这道菜是“面子”少不了的。张大嘴就打上了这“碗面子”的主意。
哪家要娶媳妇，哪家老人病重，张大嘴都记在心里。只要有事情，不等炮仗响，张大嘴就奔过去帮忙。农村里，谁家办红⽩事情，都有乡人不请自来地打个帮手，哪有往门外推的道理？东家也就都允了他。这样一来，⼲完了活，主人家要设席答谢帮忙的乡人，张大嘴就有⾁吃了。
⼲完了活，张大嘴早早就选个有女客的席坐了。女客食量小，又多有信佛吃素的，张大嘴盘算着能多吃点儿。
“八大块”端上桌来，张大嘴总是先抢肥⾁，再吃瘦⾁。那年月，肚里都没油⽔，傻子才放着大块肥⾁不吃呢。到了八十年代，张大嘴改变了策略：先抢瘦⾁，再吃肥⾁。为啥？生活好了，油⽔⾜了，条子⾁太油腻，就没多少人吃了。张大嘴抢吃完瘦⾁，剩下没人吃的条子⾁就都是他的了。
吃⾁丸子，张大嘴也有招儿。开席用八仙桌，每席八人，丸子却是十个，讲究的是十全十美。十个丸子八个人，多出的两个，总要有人吃到嘴里。丸子端上桌来，别人都伸勺子去抢，张大嘴却不慌。等别人都塞住嘴了，张大嘴才不慌不忙地端过盛丸子的汤碗来，把事先盛好的米饭扣在碗里，一本正经地说，我口重，这汤咸，正好下饭。
别人心知肚明，可谁能跟他一般见识？再说丸子塞着嘴呢，只好吃个哑巴亏。
就这样，张大嘴穷了一辈子，懒了一辈子，吃⾁却吃了一辈子。
张大嘴活到八十岁上，已经是九十年代末了，红⽩事情已基本不“受”（收礼）了，席自然也不开了。林子里的鸟也打尽了；农田里都撒了农药，地鼠也绝迹了。张大嘴吃了一辈子⾁，怎能断了？便拖着颤巍巍的步子，去淮河边上钓鱼。那会儿，淮河污染得厉害，鱼虾稀少。张大嘴的鱼篓便时常空着。
有一天，张大嘴刚撒下钩，就钓住了一尾十来斤重的大鱼。张大嘴喜不自胜，⽩眉⽑都翘到头顶上去了。张大嘴费了老鼻子的劲，终于把一尾大花鲢拉上来，就地拾些茅草，把鱼烧了，狼呑虎咽起来。没吃几口，一
鱼刺卡到了喉咙里。张大嘴吃了一辈子⾁，竟生生给一
鱼刺卡死了。《中外读点》2005年第5期 m.uBbxS.cＯm